Betaína anhidra
- Nombre de la IUPAC
- 2-(trimethylazaniumyl)acetate
- Fórmula molecular
- C5H11NO2
- Peso molecular (g/mol)
- 117.1500
- Clave InChI
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N
- InChI
- InChI=1S/C5H11NO2/c1-6(2,3)4-5(7)8/h4H2,1-3H3
- Sinónimos y nombres comerciales
- betaine; 107-43-7; glycine betaine; oxyneurine; Trimethylglycine; Abromine; lycine; Trimethylglycocoll; Glycocoll betaine; Glycylbetaine; 2-(trimethylazaniumyl)acetate; Rubrine C; 2-(Trimethylammonio)Acetate; Betaine anhydrous; (Trimethylammonio)acetate; Jortaine; BETAINE, ANHYDROUS; trimethylammonioacetate; N,N,N-trimethylglycine; Trimethylaminoacetic acid
Categorías
Documento técnico
Breve resumen
La betaína es un metabolito que se forma en el cuerpo a partir de la colina. La apariencia física de la betaína anhidra es un polvo incoloro. Normalmente, este compuesto se puede encontrar en el brócoli, los cereales, los mariscos, las algas y las espinacas. Una ingesta dietética suficiente de este suplemento puede reducir la hepatotoxicidad inducida por el etanol. Además, este suplemento se puede utilizar para promover la salud del hígado y mejorar el rendimiento deportivo.
Proceso de fabricación
El proceso de fabricación comenzó mezclando el carbonato de sodio con ácido cloroacético y trimetilamina líquida. Luego, la mezcla se descomprimió para eliminar el amoníaco y se pasó a través de una resina de intercambio iónico. La mezcla final se descomprimió nuevamente y se concentró hasta que aparecieron algunos cristales. El paso final consistió en enfriar la solución, centrifugarla y enjuagarla con alcohol etílico, luego secarla para obtener betaína anhidra.