Fosfato monocálcico (granular)

Breve descripción
El fosfato monocálcico, o fosfato cálcico ácido, es una sustancia inorgánica que a menudo se presenta como monohidrato. Este compuesto, incoloro y disponible en forma de gránulos o polvo, sirve como agente leudante en la industria alimentaria.
Proceso de fabricación

Cuando el carbonato de calcio reacciona con el ácido fosfórico desfluorado procesado en húmedo, genera fosfato monocálcico. La producción de fosfato monocálcico de alta pureza implica el tratamiento del fosfato de calcio con ácido fosfórico concentrado.