Triglicérido caprílico
- Nombre de la IUPAC
- 11-(2,3-dihydroxypropoxycarbonyl)heptadecanoic acid
- Fórmula molecular
- C21H40O6
- Peso molecular (g/mol)
- 388.5000
- Clave InChI
- YWHITOKQSMJXEA-UHFFFAOYSA-N
- InChI
- InChI=1S/C21H40O6/c1-2-3-4-10-13-18(21(26)27-17-19(23)16-22)14-11-8-6-5-7-9-12-15-20(24)25/h18-19,22-23H,2-17H2,1H3,(H,24,25)
- Sinónimos y nombres comerciales
- Caprylic Capric Triglyceride; SCHEMBL121609; AS-95558; 11-(2,3-dihydroxypropoxycarbonyl)heptadecanoic acid; 11-((2,3-dihydroxypropoxy)carbonyl)heptadecanoic acid
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Documento técnico
Breve descripción El triglicérido cáprico, a menudo conocido como caprílico, está compuesto por una mezcla de glicerina y ácidos grasos derivados del aceite de palma. El caprílico es una fracción líquida incolora e inodora que es resistente a la oxidación. Se utiliza principalmente como materia prima en ciertas industrias, como la cosmética y la farmacéutica. Proceso de fabricación Los triglicéridos caprílicos se obtienen del aceite de coco por hidrólisis. La compleja cadena de triglicéridos del aceite de coco se descompone en glicerol y cadenas de ácidos grasos. Se requieren ciertas cadenas de ácidos grasos que se separan mediante un proceso de destilación. El ácido graso destilado se vuelve a esterificar para producir un triglicérido caprílico.