Ácido cítrico monohidratado (E330)

Ácido cítrico monohidratado O ácido cítrico monohidratado é uma forma hidratada do ácido orgânico derivado de frutas cítricas, amplamente valorizado por seu papel como conservante seguro e intensificador de sabor. Na indústria alimentícia, equilibra a acidez em refrigerantes, doces e laticínios, preserva a vida útil por meio de ação antimicrobiana e melhora os perfis de sabor em produtos assados e condimentos. Também ajuda a estabilizar os alimentos processados contra a deterioração e a oxidação.