Amido de milho

Sobre o pó de amido de milho (milho)
O amido de milho, também conhecido como amido de milho, tem a fórmula química (C6H10O5) n. É um ingrediente fundamental na maioria dos alimentos embalados e produtos industriais. O amido de milho em formas naturais, modificadas, pré-gelatinizadas e dextrinizadas fornece viscosidade, textura e outras propriedades desejadas a todos os tipos de alimentos e papéis, desde produtos congelados refrigerados em lata até produtos para micro-ondas, misturas secas e lanches extrudados. O amido é a matéria-prima para a fabricação de derivados de amido, que geralmente são obtidos do milho. Praticamente todas as indústrias existentes usam amido ou seus derivados de uma forma ou de outra.
Processo de fabricação
O amido de milho é extraído do coração branco do grão de milho e tem uma aparência e alimentação distintas. Outras fontes de amido incluem batata, trigo, tapioca e arroz.