Biotina

Introdução
A biotina, também conhecida como vitamina H ou vitamina B7, é uma vitamina B solúvel em água. É uma coenzima essencial para o metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas. A deficiência de biotina pode causar problemas de cabelo, como queda de cabelo e unhas quebradiças em humanos, e problemas de saúde dos cascos em animais como vacas. Embora a biotina esteja facilmente disponível em vários tipos de ração e possa ser sintetizada, a suplementação de biotina demonstrou melhorar a saúde dos cascos e a produção de leite nas vacas.
Processo de fabricação
Um processo de produção de d-biotina compreende o cultivo de um microrganismo do gênero Kurthia que é resistente aos antimetabólitos da biotina e capaz de produzir d-biotina em um meio sob condições aeróbias, e separar a d-biotina resultante do caldo de fermentação. O meio de cultivo contém adequadamente uma fonte de carbono assimilável, uma fonte de nitrogênio digerível, sais inorgânicos e outros nutrientes necessários para o crescimento do microrganismo a um pH de cerca de 5-9, temperatura de cerca de 10-40° C e por um período de cerca de 1-10 dias. Os microrganismos preferidos são Kurthia sp. 538-KA26, 538-17H4, 538-51F9 e 538-2A 13.