Farinha de soja (não transgênica)

Breve visão geral
O farelo de soja é o produto obtido após a extração do óleo da soja integral. Geralmente existe em 3 formas: integral, desengordurada ou desengordurada e descascada, todas contendo diferentes concentrações de proteína e energia metabolizável. A farinha geralmente é processada em flocos para facilitar a extração do óleo dos grãos reais. O farelo de soja contém uma quantidade abundante de proteínas altamente digeríveis, compostas por vários aminoácidos essenciais para gado e aves. Portanto, o farelo de soja é usado principalmente como suplemento protéico na alimentação animal.
Processo de fabricação
O farelo de soja é produzido principalmente por meio de 2 processos: o processo de expulsão (prensagem) e a extração por solvente.
1. Processo Expeller
Nesse processo, um expulsor, que consiste em um parafuso girando dentro de uma gaiola cilíndrica, é usado para pressionar a soja alimentada entre o parafuso e o barril. A soja é então comprimida progressivamente ou em etapas à medida que se move pelo barril. A soja deve ser limpa, lascada, cozida e seca antes de entrar no expelidor. Para o farelo de soja descascado, o feijão também deve ser descascado. A descamação aumenta a liberação de óleo à medida que a distância percorrida pelas partículas de óleo até a superfície é reduzida, acelerando o processo.
2. Extração de solvente
Nesse processo, solventes são usados para dissolver as partículas de óleo presentes na soja para separar o farelo e o óleo. Primeiro, a soja é preparada para extração limpando, condicionando, secando e descascando os grãos introduzidos no processo. Os grãos também podem ser descascados e classificados em grãos partidos e inteiros por meio de peneiração. Uma vez que os grãos são lascados e preparados para extração, solventes não polares são adicionados para a extração sólido-líquido das partículas de óleo dos flocos de soja. Normalmente, hidrocarbonetos leves consistindo principalmente de alcanos de seis carbonos conhecidos como “hexano” com baixo ponto de ebulição são usados para extração de óleo.