Farinha de Soja (OGM)

Breve visão geral
O farelo de soja surge após a extração do óleo da soja integral. Normalmente disponível em três variações — gordura integral, desengordurada ou desengordurada e descascada — cada variação difere no conteúdo de proteína e na energia metabolizável. Para extrair o óleo do feijão, a farinha geralmente é transformada em flocos. Rico em proteínas de fácil digestão, compreendendo aminoácidos essenciais cruciais para gado e aves, o farelo de soja serve predominantemente como suplemento proteico na alimentação animal.
Processo de fabricação
O farelo de soja é produzido principalmente por meio de dois métodos distintos: o processo de expulsão, envolvendo prensagem, e a extração por solvente.
Processo de expulsão:
Aqui, um expulsor, composto por um parafuso dentro de uma gaiola cilíndrica, pressiona a soja alimentada entre o parafuso e o barril. A soja sofre compressão progressiva à medida que atravessa o barril. Antes de entrar no expulsor, a soja deve passar por limpeza, descamação, cozimento e secagem. No caso do farelo de soja descascado, os grãos também precisam ser descascados. A descamação ajuda na liberação de óleo ao encurtar a distância que as partículas de óleo precisam percorrer até a superfície, agilizando o processo de extração.
Extração de solvente:
Esse método utiliza solventes para dissolver partículas de óleo dentro da soja, separando o farelo do óleo. Inicialmente, a soja passa por um preparo para a extração, envolvendo limpeza, condicionamento, secagem e descamação antes de entrar no processo. O descasque dos grãos e sua classificação em grãos partidos e inteiros por meio de peneiração também podem fazer parte do preparo. Uma vez que os grãos estejam em flocos e prontos para extração, solventes não polares são introduzidos para a extração sólido-líquido das partículas de óleo dos flocos de soja. Normalmente, hidrocarbonetos leves, compostos principalmente por alcanos de seis carbonos chamados “hexano” com baixo ponto de ebulição, são empregados para extração de óleo.