Óleo de peixe

Breve visão geral
O óleo de peixe é extraído do tecido do peixe em gordura ou óleo. Atuns, anchovas e cavalas costumam ser a origem do óleo de peixe, pois são peixes oleosos. Peixes oleosos extraídos como fonte de óleo de peixe são usados, como atum, anchova e cavala. O ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA) são os principais ômega-3 do óleo de peixe, usados para melhorar a alimentação do animal por anos. Além do ômega-3, o óleo de peixe também contém vitamina A, vitamina D e substâncias que promovem o crescimento.
Processo de fabricação
O óleo de peixe sem fosfolipídios é obtido misturando óleo de peixe com água e um subproduto do glutamato monossódico (MSG) com agitação, fermentando a mistura na presença de uréia, processando a mistura com vapor e centrifugando a mistura para separar a água e os fosfolipídios do óleo de peixe. Outras etapas são neutralizar o óleo de peixe separado com NaOH, lavar e secar o óleo de peixe lavado no vácuo; misturar o óleo de peixe desidratado com pós de excremento de minhoca, submeter a mistura a uma reação de pelo menos 30° C ou mais por 0,5-1 hora, branquear o óleo de peixe absorvido nos pós de excremento de minhoca usando argila ativada e filtrando o óleo de peixe branqueado por meio de um filtro e desodorizando desodorizar o óleo de peixe branqueado e filtrado sob uma atmosfera de vapor em alto vácuo, desodorizar, resfriar e filtrar o óleo de peixe e embalá-lo em um recipiente fechado. O óleo de peixe refinado é significativamente melhorado em valor de ácido e valor de peróxido.