L-Lisina HCL

Breve visão geral
A lisina (símbolo Lys ou K) é um α-aminoácido precursor de muitas proteínas. É um aminoácido essencial e deve ser fornecido pela dieta do animal, pois não pode ser produzido naturalmente no corpo. A lisina é necessária como um alicerce para a síntese de proteínas. Uma deficiência de lisina limita a síntese de proteínas relacionadas à imunidade animal, que incluem anticorpos e citocinas para exercer a função imune necessária.
Processo de fabricação
A L-lisina é comumente produzida comercialmente como monocloridrato de L-lisina (L-lisina HCl), com pureza superior a 98,5% em peso, o que corresponde a 78,8% em peso de lisina livre. O processo pode ser dividido em três partes principais: fermentação; recuperação do produto; e concentração do produto, secagem e embalagem. O processo de fermentação consistia em preparar meios de cultura usados nas fases de fermentação em lote e em lote alimentado, misturando água do processo, glicose e nutrientes. A etapa de fermentação é realizada no modo de lote alimentado e sob condições aeróbicas. O caldo de fermentação é enviado para um sistema de ultrafiltração para a remoção de detritos celulares e outros sólidos em suspensão. A L-lisina eluída das colunas de troca iônica é misturada com o licor-mãe da etapa de filtração do produto e concentrada por evaporação. A solução concentrada de lisina é acidificada com ácido clorídrico e a L-lisina livre é convertida em L-lisina HCl. A solução de L-lisina HCl é então enviada para o cristalizador e o sal de lisina é filtrado. O licor-mãe é reciclado para o evaporador e o bolo úmido é transportado para secadores. A L-lisina-HCl seca final (98,5% em peso) é obtida e enviada para uma linha de embalagem antes de ser armazenada em sacos.