Óleo bruto de palmiste

Breve visão geral
O óleo bruto de palmiste é derivado do caroço de palma, conhecido como semente de palma. É líquido à temperatura ambiente e de cor amarela clara. Os dois óleos, ou seja, óleo de palma e óleo de palmiste derivado do fruto do dendê, são totalmente diferentes na composição de ácidos graxos.
A composição de ácidos graxos, as propriedades físicas e químicas do óleo de palmiste são muito semelhantes às do óleo de coco. O óleo de palmiste contém principalmente ácido láurico, ácido palmítico e ácido oleico. Tem um valor de iodo de aproximadamente 18,5. Devido ao alto teor de ácido láurico e ao baixo nível de insaturação, confere ao óleo de palmiste seu alto ponto de fusão.
É usado para fabricar óleo de palmiste RBD, que é usado em indústrias alimentícias e oleoquímicas. A oleína de palmiste RBD é derivada do fracionamento do óleo de palmiste RBD. Também é usado para fabricar macarrão com sabão misturado com óleo de palma. O ácido láurico, o ácido palmítico e outros ácidos graxos são fabricados a partir desse óleo.
Processo de fabricação
O cacho de frutas frescas é primeiro esterilizado para evitar a acidificação do óleo. Os cachos de frutas esterilizados são então enviados para a debulhadora, onde os frutos serão separados dos cachos. As frutas soltas são transportadas para um digestor e depois para uma prensa de rosca para extrair o óleo de palma. Os restos do bolo contêm nozes de palma e são transferidos para a planta de trituração de palmiste. O bolo é então passado por uma coluna onde o ar separa as fibras e as nozes à medida que a fibra é transportada para cima devido ao fluxo ascendente de ar, enquanto a noz cai devido à gravidade.
As nozes são então deixadas resfriadas para evitar que a fibra grude no caroço na casca. As porcas são então alimentadas à máquina de quebra de nozes, que tem um movimento centrífugo. Nesta máquina, as nozes são alimentadas à máquina de quebra de nozes, que usa movimento centrífugo para quebrar a noz no caroço e nas cascas. Pequenos pedaços de casca e sujeira são separados no sistema de peneiramento. O kernel é então alimentado ao hidrociclone, onde no alto movimento circular do fluido, o kernel vai para o centro do cilindro, enquanto o invólucro será removido através do tubo de transbordamento. O grão é então seco, pois a umidade leva à formação de ácidos graxos. O caroço seco é então triturado em um parafuso rotativo que pressiona o óleo bruto de palmiste, que é armazenado em um tanque para posterior processamento.